고기 굽는 시간
부위와 조리기구를 고르면 목표 중심온도와 시간이 나옵니다. 매번 검색해서 서로 다른 숫자를 비교하지 않아도 되도록 한 곳에 모았습니다.
이 사이트가 다른 점
시간이 아니라 온도가 판정입니다. 같은 부위라도 두께·화력·고기의 처음 온도가 다르면 시간이 달라집니다. 그래서 모든 페이지에 전제 조건을 함께 적습니다.
확인하지 못한 것은 비워 둡니다. 출처가 없는 시간 수치는 적지 않고, 왜 비었는지를 대신 적습니다.
부위별
- 삼겹살 굽는 시간중심온도 75℃ · 프라이팬 · 에어프라이어 · 오븐 (1종은 준비 중)
- 목살 굽는 시간중심온도 75℃ · 프라이팬 · 에어프라이어 · 오븐 (1종은 준비 중)
- 항정살 굽는 시간중심온도 75℃ · 프라이팬 · 에어프라이어 · 오븐 (1종은 준비 중)
- 갈매기살 굽는 시간중심온도 75℃ · 프라이팬 · 에어프라이어 (2종은 준비 중)
- 돼지갈비 굽는 시간중심온도 75℃ · 숯불·그릴 · 프라이팬 · 오븐 · 에어프라이어
- 채끝 스테이크 굽는 시간중심온도 63℃ · 프라이팬 · 에어프라이어 · 숯불·그릴 · 오븐
- 등심 스테이크 굽는 시간중심온도 63℃ · 프라이팬 · 에어프라이어 · 숯불·그릴 · 오븐
- 안심 스테이크 굽는 시간중심온도 63℃ · 프라이팬 · 에어프라이어 · 숯불·그릴 · 오븐
- 차돌박이 굽는 시간중심온도 63℃ · 프라이팬 (3종은 준비 중)
먼저 읽어두면 좋은 것
준비된 부위 9개 / 계획 14개 · 조리기구 4종. 확인되는 대로 추가합니다.